Cuiburile de pasare

Cuiburile de pasare sunt o adevarata delicatesa pe mesele restaurantelor chinezesti. Este un produs destul de scump datorita procesului lor de fabricare. In contact cu apa, cuiburile capata o textura gelatinoasa si de acea sunt consumate in supe si deserturi. In primul fel, se servesc fierte in supa de pui. Se spune ca si la multe alte mancaruri exotice ca au efecte afrodisiace.

Odata ajunse pe mesele localinicilor, cuiburile de pasare sunt preferatele in meniul chinezesc. Nu numai ca intreaga expeditie presupune efort dar acest lucru este facut cu mare grija.