Jellyfish head

Jellyfish head sau capul de meduza este un tip de mancare exotica ce seamana la textura cu ciupercile albe si are o valoare nutritionala ridicata. 

Pielea meduzelor este preparata in apa la fiert cu sare pentru a reduce efectul toxinelor. Carnea de meduza este benefica pentru cei cu o dieta saraca in iod, pentru normalizarea presiunii si fluxului sanguin sau pentru cei ce sufera de astm. Totusi sunt mai multe boli pe care le trateaza carnea din cap de meduza.

Jellyfish head contine de asemenea polizaharide si au efect aupra celor care sufera de arteroscleroza multipla.